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德氏故宮冰作冷飲店盛大開業!來沈陽故宮感受中國古代酥山冰淇淋文化

德氏故宮冰作冷飲店盛大開業!來沈陽故宮感受中國古代酥山冰淇淋文化

分類:
新聞中心
作者:
來源:
2023/07/06 11:03
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2023年7月2日,德氏與沈陽故宮聯合打造的“故宮冰作冷飲店”盛大開業啦!在紅墻綠瓦藍天白云的沈陽故宮,走進后花園,潺潺流水的小橋旁,新開業的故宮冰作冷飲店吸引了大量游客的目光。

在古代冰價是昂貴的,更是一種奢侈品,并非世人皆能享受,在宮中,冰飲更是一種賞賜。古代沒有電,夏天的冰塊又是從何而來的呢?為了將古代的制冰、藏冰技術和制作冰飲的場景重現在世人眼前,讓世人身臨其境的體驗到中國古代的“冰淇淋”文化,德氏集團以中國古代廣泛應用的研磨工具石磨為藍本,采用低溫研磨技術,研制出了“全自動冰磨”工藝,最大程度保持酥山基料的原味,規避了機械研磨過程中金屬接觸對產品口感及風味的影響,使石磨能夠研磨出綿軟細膩、口感及佳的冰沙,再在盤子里做成山巒的造型,淋上新鮮的水果,由此打造出“古磨酥山”。

酥山,冰淇淋的開山鼻祖。最底層為冰,上面淋有融化的酥油、乳酪、蜂蜜等,一般滴淋成山巒造型,白色如雪山一般,故名為酥山。制作好將其放入冰窖冷凍,待食用時插上花朵、彩樹等飾品,造型美麗,冰爽至極。

古磨酥山系列有浮金流泊·古磨酥山(芒果)和青山煙云·古磨酥山(抹茶)兩種口味。古磨冰飲有百香冰芒、紫氣葡萄、暴打紅西柚三種口味。由古磨研磨出來的酥山為純牛奶冰沙,口感細膩,清涼絲滑,渾然天成,與新鮮水果搭配,美味至極。

在故宮冰作冷飲店內能親眼見到兩臺研磨酥山的石磨和仿制清代特色琺瑯冰箱,走進故宮冰作冷飲店,中國古代吃冰場景感立即浮現在世人眼前,讓人充滿了好奇和向往。

故宮冰作冷飲店對面還有一個關于古代制冰的生動的展示廳,詳細展示了古人究竟如何取冰用冰的。

凡進店購買古磨酥山系列冰淇淋及冰飲,皆贈送精美護甲一支。游客紛紛舉起手機,帶上護甲,端詳產品,拍照打卡。

這個夏天,來德氏古磨酥山故宮冰作冷飲店,感受一場沉浸式中國古代冰淇淋盛宴!

 

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